5 Μύθοι και Αλήθειες για το Βιγκανισμό με αφορμή το Veganuary article cover image

5 Μύθοι και Αλήθειες για το Βιγκανισμό με αφορμή το Veganuary

16|01|2023

Αρχικά να ενημερώσω όσους δεν γνωρίζουν τι είναι το Veganuary ότι είναι ένα κίνημα που αφορά τον πρώτο μήνα κάθε νέου έτους, καθώς ξεκινώντας  η καινούργια  χρονιά  είναι η ιδανική ευκαιρία να κάνουμε μία νέα αρχή και να αποφύγουμε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων.

Με αυτό τον τρόπο συμβάλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος, στη μείωση του ανείπωτου πόνου που προκαλούμε σαν κοινωνία στα ζώα και φυσικά στη βελτίωση της υγείας εκατομμυρίων ανθρώπων.

Καλούμαστε λοιπόν να γίνουμε vegan για ένα μήνα και ποιος ξέρει, ίσως τελικά να βρούμε νόημα και ουσία πολύ περισσότερο από όσο νομίζαμε αρχικά. Γι’ αυτό λοιπόν ας ξεδιαλύνουμε κάποιους μύθους σχετικά με το βιγκανισμό.

Πρώτος  Μύθος

Εάν γίνω αυστηρά  χορτοφάγος  θα έχω διατροφικές ελλείψεις  σε: πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και θα είμαι αδύναμος.

Ο  Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (2018) περιγράφοντας την υγιεινή διατροφή αναφέρει μόνο τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη σύνθεσή της, χωρίς να αναφέρει τα ζωικά τρόφιμα στα βασικά συστατικά της.

Καταναλώνοντας  φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους (ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, τριμμένο λιναρόσπορο) πλήρη δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, αναποφλοίωτο ρύζι, καλαμπόκι κ.α.) και έχοντας ποικιλία από τα παραπάνω τρόφιμα στη διατροφή σας καθημερινά, όχι μόνο δεν θα έχετε διατροφικές ελλείψεις αλλά θα έχετε και πολύ περισσότερη ενέργεια για να ανταποκριθείτε στις πλείστες υποχρεώσεις  σας.

Δεύτερος Μύθος

Τα vegan τρόφιμα είναι ακριβά και δυσκολεύεσαι να τα βρεις.

Η Ελλάδα ανήκοντας στη Μεσόγειο έχει ποικιλία από φυτικά τρόφιμα πολύ καλής ποιότητας, μία βόλτα σε μία λαϊκή αγορά θα σας πείσει και σίγουρα είναι πολύ πιο φθηνά από τα κρέατα , τα  ψάρια και τα γαλακτοκομικά.

Ακριβά είναι τα τυποποιημένα υποκατάστατα όπως μπιφτέκια, τυριά κλπ. καθώς και διάφορα φυτικά τρόφιμα  εισαγωγής όπως πχ τσάι μάτσα από την Ιαπωνία, γεγονός  όμως που και αυτό αλλάζει καθώς αυξάνει η ζήτηση για κατανάλωση τέτοιων προϊόντων οπότε η αγορά εμπλουτίζεται με αυτά βελτιώνοντας ταυτόχρονα και τις τιμές τους.

Τρίτος Μύθος

Δεν μπορείς να χορτάσεις εύκολα.

Στην πραγματικότητα για να μειωθεί το αίσθημα της πείνας  χρειάζονται οι φυτικές ίνες που προσλαμβάνοντας νερό μέσα στο στομάχι διογκώνονται και επιφέρουν το αίσθημα του κορεσμού.

Και φυσικά που αλλού να βρίσκονται οι φυτικές ίνες εκτός από τα φυτικά τρόφιμα, πουθενά αλλού, εξάλλου το λέει και το όνομά τους Φυτικές.

Τέταρτος Μύθος

Αν γίνεις vegan, θα χάσεις αμέσως κιλά και θα είσαι υγιής.

Η απώλεια κιλών επιτυγχάνεται κυρίως με μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά σωματική άσκηση. Οπότε και να γίνεις vegan αν καταναλώνεις μεγάλες ποσότητες, κακής ποιότητας τροφής όπως επεξεργασμένα ,γλυκά και αναψυκτικά τότε δεν πρόκειται να χάσεις κιλά.

Επιπλέον για να έχουμε καλή υγεία θα πρέπει να καταναλώνουμε φυτικά τρόφιμα μη επεξεργασμένα (whole-food plant-based diet).

Σίγουρα ένας vegan γλιτώνει τα αντιβιοτικά και τις ορμόνες που τρώνε οι παμφάγοι μέσω των ζωικών τροφών καθώς και την μεταλλαγμένη σόγια που είναι πλέον η κύρια ζωοτροφή, αλλά τα μέγιστα οφέλη για την υγεία του τα αποκομίζει μόνο αν επιλέγει ακόμα και από τα φυτικά τρόφιμα τα πιο υγιεινά.

Πέμπτος Μύθος

Η vegan διατροφή δεν είναι κατάλληλη για εγκύους και παιδιά.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO,2018) καθώς και η Ένωση Διαιτολόγων της Μεγάλης Βρετανίας (2021) υποστηρίζουν ότι η vegan διατροφή είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των παιδιών. Ο Π.Ο.Υ. δεν θέτει κανένα κατώτερο  όριο ζωικών προϊόντων ως επιθυμητό ή απαραίτητο.

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης εμφανίζονται μόνο στις κατηγορίες τροφίμων που πρέπει να μειωθούν. Επιπλέον ως ενήλικες θα πρέπει να πάψουμε επιτέλους να λέμε ψέματα στα παιδιά για το από πού προέρχεται το φαγητό τους.

Η διατροφή η δική μας, αλλά και η δική τους θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να πάψουμε να καταστρέφουμε τον πλανήτη μας, τον πλανήτη  στον οποίον καλούνται να ζήσουν. Τους το οφείλουμε.

Συνοψίζοντας  ας  γίνει αυτός ο Ιανουάριος η αρχή μιας νέας εποχής για τον καθένα από εμάς, ας γίνει η αρχή για μια νέα ζωή με περισσότερη ενσυναίσθηση, λιγότερη βία, περισσότερη υγεία και ένα καθαρότερο φυσικό περιβάλλον.

Αλλάζοντας συνήθειες και βάζοντας προκαταλήψεις δεκαετιών στην άκρη ίσως προλάβουμε τελικά να σώσουμε τον πλανήτη μας και τελικά εμάς τους ίδιους.

Βασιλική Σκαλαφούρη, Μαιευτήρας – Γυναικολόγος, Υπεύθυνη Τμήματος Vegan Maternity Care ΙΑΣΩ.

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Τοκοφοβία: Ένας Φόβος που Γεννά η Εγκυμοσύνη & ο Τοκετός cover image

Τοκοφοβία: Ένας Φόβος που Γεννά η Εγκυμοσύνη & ο Τοκετός

Οσο ευχάριστο και αν είναι, το ταξίδι προς τη μητρότητα και η διαδικασία του τοκετού, είναι λογικό να προκαλούν μία σχετική αγωνία, ειδικά…

διάβασε περισσότερα
Πονόδοντος: Αιτίες & Μορφές Πόνου cover image

Πονόδοντος: Αιτίες & Μορφές Πόνου

Ο πόνος του δοντιού μπορεί να έχει πολλές εκδηλώσεις, από οξύ και έντονο πόνο σε ένα συγκεκριμένο δόντι, μέχρι διάχυτο σε ολόκληρη…

διάβασε περισσότερα
Ερωτήσεις που μπορούμε να κάνουμε στο παιδί μας μετά από μια σχολική ημέρα cover image

Ερωτήσεις που μπορούμε να κάνουμε στο παιδί μας μετά από μια σχολική ημέρα

Πολλές φορές οι γονείς παραπονιούνται ότι τα παιδιά (κυρίως δημοτικού) δεν τους περιγράφουν την ημέρα τους στο σχολείο, γεγονός που τους ανησυχεί…

διάβασε περισσότερα
Ποια ήταν η ιατροφαρμακευτική περίθαλψη στη διάρκεια του αγώνα του 1821 cover image

Ποια ήταν η ιατροφαρμακευτική περίθαλψη στη διάρκεια του αγώνα του 1821

Οι παράγοντες, που συνεισέφεραν στη συνεχή υποβάθμιση της δημόσιας υγείας στα χρόνια της εθνικής παλιγγενεσίας αφορούσαν στις απρογραμμάτιστες και αλλεπάλληλες μετακινήσεις των…

διάβασε περισσότερα
Διατροφή Μωρού 6 Μηνών: Τι Πρέπει να Ξέρω cover image

Διατροφή Μωρού 6 Μηνών: Τι Πρέπει να Ξέρω

Μπορούμε άραγε να μιλάμε για διατροφή όταν πρόκειται για ένα βρέφος 6 μηνών; Κατ’αρχάς, η ηλικία των 6 μηνών αποτελεί από μόνη της…

διάβασε περισσότερα
Είναι οι φριτέζες θερμού αέρα (air fryer) υγιεινές; cover image

Είναι οι φριτέζες θερμού αέρα (air fryer) υγιεινές;

Ονειρεύεσαι τηγανητό κοτόπουλο και οι τηγανητές πατάτες σε ξετρελαίνουν. Δυστυχώς, αυτό που επιθυμεί η καρδούλα σας δεν είναι πάντα καλό για την…

διάβασε περισσότερα
Τα μανιτάρια Maitake ένας τύπος βρώσιμου φαρμακευτικού μανιταριού με ποικιλία οφελών για την υγεία. cover image

Τα μανιτάρια Maitake ένας τύπος βρώσιμου φαρμακευτικού μανιταριού με ποικιλία οφελών για την υγεία.

Το Maitake (Grifola frondosa) είναι ένα βρώσιμο φαρμακευτικό μανιτάρι και μέλος της οικογένειας Grifolaceae και Polyporales. Είναι εγγενές στη βορειοανατολική Ιαπωνία και…

διάβασε περισσότερα
Το εμφιαλωμένο νερό περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα μικροπλαστικών απ’ ότι το νερό της βρύσης cover image

Το εμφιαλωμένο νερό περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα μικροπλαστικών απ’ ότι το νερό της βρύσης

«Σύμφωνα με τα ευρήματα, καταπίνουμε κάθε εβδομάδα μέχρι 5 γραμμάρια μικροπλαστικών. Συνολικά αυτό αντιστοιχεί περίπου σε μια πιστωτική κάρτα» επιβεβαίωσε ο Γενικός Διευθυντής…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Λειτουργεί το πρώτο Ειδικό Κέντρο Μελανώματος και Άλλων Καρκίνων του Δέρματος cover image

Λειτουργεί το πρώτο Ειδικό Κέντρο Μελανώματος και Άλλων Καρκίνων του Δέρματος

Σύσταση και Λειτουργία του πρώτου στην Ελλάδα «Ειδικού Κέντρου Μελανώματος και Άλλων Καρκίνων του Δέρματος» στην Αποκεντρωμένη Οργανική Μονάδα Αφροδισίων και Δερματικών…

διάβασε περισσότερα
Σβαρτσενέγκερ: Υπεβλήθη σε τρίτη επέμβαση ανοιχτής καρδιάς, έβαλε βηματοδότη -«Έγινα λίγο περισσότερο μηχανή» cover image

Σβαρτσενέγκερ: Υπεβλήθη σε τρίτη επέμβαση ανοιχτής καρδιάς, έβαλε βηματοδότη -«Έγινα λίγο περισσότερο μηχανή»

Σε χειρουργική επέμβαση για να του εμφυτευτεί βηματοδότης υποβλήθηκε ο Άρνολντ Σβαρτσενέγκερ (Arnold Schwarzenegger), όπως αποκάλυψε ο ίδιος. Ο 76χρονος ηθοποιός και πρώην κυβερνήτης της Καλιφόρνια, ανακοίνωσε…

διάβασε περισσότερα
Τo ΙΑΣΩ Θεσσαλίας συμμετέχει στην εκδήλωση Womenverse cover image

Τo ΙΑΣΩ Θεσσαλίας συμμετέχει στην εκδήλωση Womenverse

Το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας συμμετέχει στην ενημερωτική – φιλανθρωπική εκδήλωση Womenverse. Το Σάββατο 30 Μαρτίου από τις 17:00 θα βρισκόμαστε στο Domotel Xenia στο Βόλο, σε μία πρωτοβουλία ειδικών επιστημόνων, αφιερωμένη στον κόσμο της γυναίκας για να ακούσουμε και να μοιραστούμε εμπειρίες για την υγεία, το ταξίδι της γονιμότητας και του τοκετού, την ψυχολογία και τη μητρότητα. Ενημερωθείτε περισσότερο, στο επίσημο site της εκδήλωσης https://womenverse.gr/  

διάβασε περισσότερα
Καρκίνος Στομάχου – Αλήθειες & Μύθοι cover image

Καρκίνος Στομάχου – Αλήθειες & Μύθοι

Η Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με τον διευθυντή της, καθηγητή χειρουργικής, κ. Δημήτρη Ζαχαρούλη, διοργανώνουν επιστημονική εκδήλωση με τίτλο: Καρκίνος Στομάχου…

διάβασε περισσότερα
3ο Masterclass Πυρηνικής Ιατρικής και Ογκολογίας cover image

3ο Masterclass Πυρηνικής Ιατρικής και Ογκολογίας

Το Ελληνικό Forum Ογκολογίας μαζί με την Ελληνική Εταιρεία Πυρηνικής Ιατρικής και Μοριακής Απεικόνισης (ΕΕΠΙΜΑ), διοργανώνουν το 3ο Masterclass Πυρηνικής Ιατρικής και…

διάβασε περισσότερα
9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας  cover image

9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας 

Η Ελληνική Παιδοαλλεργιολογική Εταιρεία διοργανώνει το 9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας στο ξενοδοχείο AQUILA ATLANTIS, στο Ηράκλειο στις 14-16 Ιουνίου 2024 με φυσική παρουσία. περισσότερα…  

διάβασε περισσότερα
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 2ο Σεμινάριο Ασφαλούς Χολυστεκτομής στο Μουσείο  Τσιτσάνη στα Τρίκαλα  cover image

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 2ο Σεμινάριο Ασφαλούς Χολυστεκτομής στο Μουσείο  Τσιτσάνη στα Τρίκαλα 

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 2ο Εργαστήριο Τυπολογίας Ασφαλούς Χολυστεκτομής που  πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Τσιτσάνη στα Τρίκαλα, 9 & 10 Μαρτίου 2024. Το…

διάβασε περισσότερα
3ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΤΗΝ ΠΦΥ cover image

3ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΤΗΝ ΠΦΥ

Το Ελληνικό Κολλέγιο Γενικών Ιατρών σε συνεργασία με την Επαγγελματική Ένωση Γαστρεντερολόγων Ελλάδος και το Συνδικαλιστικό Σωματείο Γενικών Ιατρών, διοργανώνουν υπό την…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ cover image

ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Η κα. Γεωργιουδάκη Νατάσα είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με έδρα στην Αττική στην οδό Λεωφ. Κηφισίας 166Α & Σοφοκλέους 2, στο Μαρούσι.…

διάβασε περισσότερα
ΜΠΟΥΤΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ | ΜΑΣΤΟΛΟΓΟΣ cover image

ΜΠΟΥΤΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ | ΜΑΣΤΟΛΟΓΟΣ

  Ο κ. Μπούτας Ιωάννης είναι Γυναικολόγος – Μαιευτήρας με εξειδίκευση στις Παθήσεις και στην Χειρουργική του Μαστού και έχει το ιδιωτικό…

διάβασε περισσότερα
ΠΑΝΑΓΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ cover image

ΠΑΝΑΓΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ

Ο Γεώργιος Παναγάκης είναι Μαιευτήρας – Γυναικολόγος με έδρα την Αθήνα στην οδό Μιχαλακοπούλου 88. Το ιατρείο του λειτουργεί κάθε Τρίτη και…

διάβασε περισσότερα
ΒΛΑΜΗ ΜΑΡΙΑΝΤΖΕΛΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΜΟΡΙΑΚΟΣ ΒΙΟΛΟΓΟΣ – ΓΕΝΕΤΙΣΤΗΣ cover image

ΒΛΑΜΗ ΜΑΡΙΑΝΤΖΕΛΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΜΟΡΙΑΚΟΣ ΒΙΟΛΟΓΟΣ – ΓΕΝΕΤΙΣΤΗΣ

  Η Μαριάντζελα Βλάμη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Μοριακός Βιολόγος – Γενετιστής με εξειδίκευση στην Ιατρική Γενετική και κατεύθυνση τη Διατροφογενετική (Γονιδιωματική…

διάβασε περισσότερα
Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης cover image

Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης

Η τριχόπτωση αφορά και τους δύο. Το ίδιο και η πρόληψή της. Hair Force Shampoo Women, Men και Hair Force Lotion Extra…

διάβασε περισσότερα
Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου cover image

Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου

Αναζητάς αποτελεσματικό καθαρισμό χωρίς ερεθισμούς; περισσότερα…

διάβασε περισσότερα
Frezyderm Sensitive Red Skin cover image

Frezyderm Sensitive Red Skin

Η ευαισθησία σου, είναι ένα κομμάτι σου. Φρόντισε το καθημερινά με την εξειδικευμένη σειρά Sensitive Red Skin για το ευαίσθητο και ευαισθητοποιημένο…

διάβασε περισσότερα
Sensiteeth Kids Βρεφική & Παιδική Στοματική Υγιεινή cover image

Sensiteeth Kids Βρεφική & Παιδική Στοματική Υγιεινή

Η καλή στοματική φροντίδα από την παιδική ηλικία, θέτει τις βάσεις για γερά δόντια και ούλα και αργότερα, στην ενήλικη ζωή. Η…

διάβασε περισσότερα