5 Μύθοι και Αλήθειες για το Βιγκανισμό με αφορμή το Veganuary article cover image

5 Μύθοι και Αλήθειες για το Βιγκανισμό με αφορμή το Veganuary

16|01|2023

Αρχικά να ενημερώσω όσους δεν γνωρίζουν τι είναι το Veganuary ότι είναι ένα κίνημα που αφορά τον πρώτο μήνα κάθε νέου έτους, καθώς ξεκινώντας  η καινούργια  χρονιά  είναι η ιδανική ευκαιρία να κάνουμε μία νέα αρχή και να αποφύγουμε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων.

Με αυτό τον τρόπο συμβάλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος, στη μείωση του ανείπωτου πόνου που προκαλούμε σαν κοινωνία στα ζώα και φυσικά στη βελτίωση της υγείας εκατομμυρίων ανθρώπων.

Καλούμαστε λοιπόν να γίνουμε vegan για ένα μήνα και ποιος ξέρει, ίσως τελικά να βρούμε νόημα και ουσία πολύ περισσότερο από όσο νομίζαμε αρχικά. Γι’ αυτό λοιπόν ας ξεδιαλύνουμε κάποιους μύθους σχετικά με το βιγκανισμό.

Πρώτος  Μύθος

Εάν γίνω αυστηρά  χορτοφάγος  θα έχω διατροφικές ελλείψεις  σε: πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και θα είμαι αδύναμος.

Ο  Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (2018) περιγράφοντας την υγιεινή διατροφή αναφέρει μόνο τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη σύνθεσή της, χωρίς να αναφέρει τα ζωικά τρόφιμα στα βασικά συστατικά της.

Καταναλώνοντας  φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους (ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, τριμμένο λιναρόσπορο) πλήρη δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, αναποφλοίωτο ρύζι, καλαμπόκι κ.α.) και έχοντας ποικιλία από τα παραπάνω τρόφιμα στη διατροφή σας καθημερινά, όχι μόνο δεν θα έχετε διατροφικές ελλείψεις αλλά θα έχετε και πολύ περισσότερη ενέργεια για να ανταποκριθείτε στις πλείστες υποχρεώσεις  σας.

Δεύτερος Μύθος

Τα vegan τρόφιμα είναι ακριβά και δυσκολεύεσαι να τα βρεις.

Η Ελλάδα ανήκοντας στη Μεσόγειο έχει ποικιλία από φυτικά τρόφιμα πολύ καλής ποιότητας, μία βόλτα σε μία λαϊκή αγορά θα σας πείσει και σίγουρα είναι πολύ πιο φθηνά από τα κρέατα , τα  ψάρια και τα γαλακτοκομικά.

Ακριβά είναι τα τυποποιημένα υποκατάστατα όπως μπιφτέκια, τυριά κλπ. καθώς και διάφορα φυτικά τρόφιμα  εισαγωγής όπως πχ τσάι μάτσα από την Ιαπωνία, γεγονός  όμως που και αυτό αλλάζει καθώς αυξάνει η ζήτηση για κατανάλωση τέτοιων προϊόντων οπότε η αγορά εμπλουτίζεται με αυτά βελτιώνοντας ταυτόχρονα και τις τιμές τους.

Τρίτος Μύθος

Δεν μπορείς να χορτάσεις εύκολα.

Στην πραγματικότητα για να μειωθεί το αίσθημα της πείνας  χρειάζονται οι φυτικές ίνες που προσλαμβάνοντας νερό μέσα στο στομάχι διογκώνονται και επιφέρουν το αίσθημα του κορεσμού.

Και φυσικά που αλλού να βρίσκονται οι φυτικές ίνες εκτός από τα φυτικά τρόφιμα, πουθενά αλλού, εξάλλου το λέει και το όνομά τους Φυτικές.

Τέταρτος Μύθος

Αν γίνεις vegan, θα χάσεις αμέσως κιλά και θα είσαι υγιής.

Η απώλεια κιλών επιτυγχάνεται κυρίως με μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά σωματική άσκηση. Οπότε και να γίνεις vegan αν καταναλώνεις μεγάλες ποσότητες, κακής ποιότητας τροφής όπως επεξεργασμένα ,γλυκά και αναψυκτικά τότε δεν πρόκειται να χάσεις κιλά.

Επιπλέον για να έχουμε καλή υγεία θα πρέπει να καταναλώνουμε φυτικά τρόφιμα μη επεξεργασμένα (whole-food plant-based diet).

Σίγουρα ένας vegan γλιτώνει τα αντιβιοτικά και τις ορμόνες που τρώνε οι παμφάγοι μέσω των ζωικών τροφών καθώς και την μεταλλαγμένη σόγια που είναι πλέον η κύρια ζωοτροφή, αλλά τα μέγιστα οφέλη για την υγεία του τα αποκομίζει μόνο αν επιλέγει ακόμα και από τα φυτικά τρόφιμα τα πιο υγιεινά.

Πέμπτος Μύθος

Η vegan διατροφή δεν είναι κατάλληλη για εγκύους και παιδιά.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO,2018) καθώς και η Ένωση Διαιτολόγων της Μεγάλης Βρετανίας (2021) υποστηρίζουν ότι η vegan διατροφή είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των παιδιών. Ο Π.Ο.Υ. δεν θέτει κανένα κατώτερο  όριο ζωικών προϊόντων ως επιθυμητό ή απαραίτητο.

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης εμφανίζονται μόνο στις κατηγορίες τροφίμων που πρέπει να μειωθούν. Επιπλέον ως ενήλικες θα πρέπει να πάψουμε επιτέλους να λέμε ψέματα στα παιδιά για το από πού προέρχεται το φαγητό τους.

Η διατροφή η δική μας, αλλά και η δική τους θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να πάψουμε να καταστρέφουμε τον πλανήτη μας, τον πλανήτη  στον οποίον καλούνται να ζήσουν. Τους το οφείλουμε.

Συνοψίζοντας  ας  γίνει αυτός ο Ιανουάριος η αρχή μιας νέας εποχής για τον καθένα από εμάς, ας γίνει η αρχή για μια νέα ζωή με περισσότερη ενσυναίσθηση, λιγότερη βία, περισσότερη υγεία και ένα καθαρότερο φυσικό περιβάλλον.

Αλλάζοντας συνήθειες και βάζοντας προκαταλήψεις δεκαετιών στην άκρη ίσως προλάβουμε τελικά να σώσουμε τον πλανήτη μας και τελικά εμάς τους ίδιους.

Βασιλική Σκαλαφούρη, Μαιευτήρας – Γυναικολόγος, Υπεύθυνη Τμήματος Vegan Maternity Care ΙΑΣΩ.

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Μπορούμε να θεραπεύσουμε τον καρκίνο πριν εμφανιστεί; cover image

Μπορούμε να θεραπεύσουμε τον καρκίνο πριν εμφανιστεί;

Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας, ο οποίος είναι διεθνώς αφιερωμένος στην πρόληψη του καρκίνου. Και (δευτερογενής) πρόληψη είναι η έγκαιρη διάγνωση, η πρώιμη ανίχνευση της νόσου που…

διάβασε περισσότερα
ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΟΙ ΒΑΘΜΟΙ: πώς πρέπει να το αντιμετωπίσω; cover image

ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΟΙ ΒΑΘΜΟΙ: πώς πρέπει να το αντιμετωπίσω;

Αγαπητοί γονείς, κάποιοι έχετε ήδη πάρει του βαθμούς του τριμήνου των παιδιών δημοτικού ενώ σε λίγες ημέρες θα πάρουν τους βαθμούς του…

διάβασε περισσότερα
Κατάθλιψη : Λιγότερο βλαβερή για τα αγόρια η πολύωρη χρήση videogames cover image

Κατάθλιψη : Λιγότερο βλαβερή για τα αγόρια η πολύωρη χρήση videogames

Τα αγόρια που παίζουν συχνά βιντεοπαιχνίδια στην ηλικία των 11 ετών, είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν κατάθλιψη μετά από τρία χρόνια, δείχνει…

διάβασε περισσότερα
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού cover image

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού

Τί είναι & πού οφείλονται; Oι λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού οφείλονται κυρίως σε διάφορους ιούς, όπως ρινοϊοί, κορονοϊοί, ιοί γρίπης α και…

διάβασε περισσότερα
4 Φεβρουαρίου : Παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου!! cover image

4 Φεβρουαρίου : Παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου!!

Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ελένη Καλαμάτα. Η συχνότητα εμφάνισης της νόσου συνεχώς αυξάνεται και υπολογίζεται πως έως το 2030 θα καταγράφονται…

διάβασε περισσότερα
Το θυμάρι και οι ιδιότητές του cover image

Το θυμάρι και οι ιδιότητές του

Το θυμάρι είναι αειθαλής, ποώδης θάμνος και ανήκει στα αρωματικά φυτά και στα βότανα. Θάμνος μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά), με όρθιους βλαστούς,…

διάβασε περισσότερα
Κουρέτας: Το μυστικό στο ξεπίκρισμα της ελιάς – Οι πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες cover image

Κουρέτας: Το μυστικό στο ξεπίκρισμα της ελιάς – Οι πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες

Τη σημασία των  αντιοξειδωτικων  ουσιών που κρύβονται στο ξεπίκρισμα της ελιάς επισημαίνει ο Καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κ. Δημήτρης Κουρέτας σε ανάρτησή…

διάβασε περισσότερα
ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ cover image

ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

Μπορεί το πρωινό ξύπνημα να είναι δύσκολο και για εσάς και για τα παιδιά σας και ο χρόνος προετοιμασίας να είναι ελάχιστος,…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Η Embryolab Academy στο 2022 cover image

Η Embryolab Academy στο 2022

Αλεξία Χατζηπαρασίδου  MSc. PMI-RMP, Sr. Σύμβουλος Κλινικής Εμβρυολογίας, Διευθύντρια Embryolab Academy, Συνιδρύτρια Embryolab.  Το 2013 ξεκίνησε η δράση της Embryolab Academy με…

διάβασε περισσότερα
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΠΡΩΤΩΝ ΒΟΗΘΕΙΩΝ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ “ΕΥΤΥΧΙΟΣ ΠΑΤΣΙΔΗΣ” cover image

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΠΡΩΤΩΝ ΒΟΗΘΕΙΩΝ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ “ΕΥΤΥΧΙΟΣ ΠΑΤΣΙΔΗΣ”

Την Κυριακή στις εγκαταστάσεις της Γενικής Κλινικής “ΕΥΤΥΧΙΟΣ ΠΑΤΣΙΔΗΣ” στη Λάρισα, πραγματοποιήθηκε σεμινάριο για το προσωπικό “Βασικής Υποστήριξης της Ζωής και Χρήση…

διάβασε περισσότερα
Η Αφηγηματική Ιατρική ως μέσο βελτίωσης της ιατρικής φροντίδας cover image

Η Αφηγηματική Ιατρική ως μέσο βελτίωσης της ιατρικής φροντίδας

Στη Λάρισα παρουσιάστηκε το δεύτερο βιβλίο της σειράς «ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΑΝΘΡΩΠΙΣΤΙΚΕΣ ΣΠΟΥΔΕΣ»  τα οποία εκδίδεται υπό την επιστημονική διεύθυνση και επιμέλεια του Γιώργου…

διάβασε περισσότερα
PreNut HUB: η σελίδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για την προωρότητα! cover image

PreNut HUB: η σελίδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για την προωρότητα!

Το PreNat HUB είναι ένα διαπανεπιστημιακό ευρωπαϊκό έργο, χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο του Erasmus+, που στοχεύει στην οικοδόμηση μιας…

διάβασε περισσότερα
Χθες η έναρξη του “Αιματολογικού Διήμερου Κεντρικής Ελλάδος” cover image

Χθες η έναρξη του “Αιματολογικού Διήμερου Κεντρικής Ελλάδος”

Ξεκίνησε χθες στη Λάρισα και θα ολοκληρωθεί σήμερα το βράδυ το Αιματολογικό Διήμερο Κεντρικής Ελλάδος με τίτλο, “Αναδυόμενες Θεραπευτικές επιλογές στην Αιματολογία…

διάβασε περισσότερα
Χειρουργική Ογκολογία Πεπτικού & Μεταμοσχεύσεις: Θεραπευτικές εξελίξεις και σύγχρονες τεχνικές cover image

Χειρουργική Ογκολογία Πεπτικού & Μεταμοσχεύσεις: Θεραπευτικές εξελίξεις και σύγχρονες τεχνικές

Η Εκπαιδευτική Ημερίδα με τίτλο:“Χειρουργική Ογκολογία Πεπτικού & Μεταμοσχεύσεις: Θεραπευτικές εξελίξεις και σύγχρονες τεχνικές”, θα λάβει χώρα το Σάββατο 11 Μαρτίου 2023 στις…

διάβασε περισσότερα
17ο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο Παχυσαρκίας cover image

17ο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο Παχυσαρκίας

Η Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας σας προσκαλεί να συμμετάσχετε στο 17ο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο Παχυσαρκίας, που θα διεξαχθεί στην Αθήνα, στο ξενοδοχείο Royal Olympic,…

διάβασε περισσότερα
ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΚΟ ΔΙΗΜΕΡΟ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ cover image

ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΚΟ ΔΙΗΜΕΡΟ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Στις 3 και 4 Φεβρουαρίου στη Λάρισα διεξάγεται το Αιματολογικό Διήμερο Κεντρικής Ελλάδος. Αναλυτικά, επισημαίνονται τα εξής: «Εκ μέρους της Οργανωτικής Επιτροπής,…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

ΝΤΑΦΟΠΟΥΛΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ – ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ cover image

ΝΤΑΦΟΠΟΥΛΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ – ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ

Ο Αλέξανδρος Νταφόπουλος είναι Μαιευτήρας – Γυναικολόγος και έχει το ιδιωτικό του ιατρείο στην οδό Παναγούλη 2 (1ος όροφος) στη Λάρισα. Υπηρεσίες/Θεραπείες…

διάβασε περισσότερα
ΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ ΠΗΝΕΛΟΠΗ | ΨΥΧΟΛΟΓΟΣ – ΨΥΧΟΘΕΡΑΠΕΥΤΡΙΑ cover image

ΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ ΠΗΝΕΛΟΠΗ | ΨΥΧΟΛΟΓΟΣ – ΨΥΧΟΘΕΡΑΠΕΥΤΡΙΑ

Η κα Πηνελόπη Αποστολοπούλου είναι Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια, με έδρα την Αθήνα και έχει το γραφείο της στην οδό Πατριάρχου Ιερεμίου 55.…

διάβασε περισσότερα
ΤΖΙΡΑΡΚΑΣ Α. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ cover image

ΤΖΙΡΑΡΚΑΣ Α. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Ο κ. Δημήτριος Τζιράρκας είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με έδρα την Αττική στην οδό Θηβών 321, Αιγάλεω. Τηλ. 2105447525  Κιν. 6945555179  email:…

διάβασε περισσότερα
ΤΣΕΤΣΟΣ ΝΙΚΟΣ | ΩΤΟΡΙΝΟΛΑΡΥΓΓΟΛΟΓΟΣ (ΩΡΛ) cover image

ΤΣΕΤΣΟΣ ΝΙΚΟΣ | ΩΤΟΡΙΝΟΛΑΡΥΓΓΟΛΟΓΟΣ (ΩΡΛ)

Ο κ. Τσέτσος Νίκος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος, με έδρα τη Θεσσαλονίκη και έχει το ιδιωτικό του ιατρείο στην οδό Καραολή και Δημητρίου 149…

διάβασε περισσότερα
ΨΗΦΙΑΚΟ ΚΛΙΝΙΚΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ cover image

ΨΗΦΙΑΚΟ ΚΛΙΝΙΚΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΕΝΤΟΣ 2 ΗΜΕΡΩΝ! -Ψηφιακό κλινικό θερμόμετρο SC 28 flex με εύκαμπτο σημείο μέτρησης και συναγερμό πυρετού. -Χαρακτηριστικά SC 28 flex είναι…

διάβασε περισσότερα
Atoprel για Ξηρή Επιδερμίδα με Ατοπική Προδιάθεση cover image

Atoprel για Ξηρή Επιδερμίδα με Ατοπική Προδιάθεση

Η καθημερινότητα της της έντονα ξηρής, εύθραυστης επιδερμίδας με ατοπική προδιάθεση γίνεται εύκολη, ξανά. Συνδύασε απαλό καθαρισμό και επιλίπανση με το Atoprel…

διάβασε περισσότερα
SENSITEETH KIDS TOOTHPASTE cover image

SENSITEETH KIDS TOOTHPASTE

Παιδική οδοντόκρεμα, κατά της τερηδόνας, για τον καθημερινό καθαρισμό των δοντιών. Η σύνθεση της απαλή, και ασφαλή για τον στοματικό βλεννογόνο. Η…

διάβασε περισσότερα
ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΑ ΡΟΛΑ  (ΧΑΡΤΙΝΑ & ΠΛΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΜΕΝΑ) cover image

ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΑ ΡΟΛΑ (ΧΑΡΤΙΝΑ & ΠΛΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΜΕΝΑ)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΜΕΓΑΛΗ ΓΚΑΜΑ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΩΝ ΡΟΛΩΝ ΧΑΡΤΙΝΩΝ & ΠΛΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ. ΣΟΥΠΕΡ ΤΙΜΕΣ! Νέες προσφορές από την I.S MEDICARE – No1 στα ιατρικά αναλώσιμα προϊόντα

διάβασε περισσότερα