Top ad
Top ad
Η σημασία της διατροφής στην αποκατάσταση article cover image

Η σημασία της διατροφής στην αποκατάσταση

05|06|2020

Ηλίας Χρυσοβαλάντης
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Υπεύθυνος Διαιτολογικού
Τμήματος “ΦΙΛΟΚΤΗΤΗ”

 

Η χρονική περίοδος μετά από ένα χειρουργείο, έναν τραυματισμό ή ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συχνά χαρακτηρίζεται από σημαντικά ζητήματα ελλιπούς θρέψης του ασθενή. Η σωστή σίτιση κατά την περίοδο αυτή, αποτελεί βασικό παράγοντα γρήγορης και σωστής ανάκαμψης.

Η κατάλληλη επιλογή της τροφής παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα εφόδια ώστε να ανταπεξέλθει ταχύτερα κατά την αποκατάστασή του. Η ύπαρξη δυσμενών καταστάσεων όπως φλεγμονή, παχυσαρκία, οστεοαρθρίτιδα, αυτοάνοσα και διαβήτης τύπου 2, επιβραδύνουν τους ρυθμούς αποκατάστασης και αυξάνουν τα επίπεδα πόνου. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των σωστών θρεπτικών συστατικών μπορεί να περιορίσουν τα παραπάνω, βελτιώνοντας σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης. Μερικά παραδείγματα αυτών είναι:

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C βοηθά στην ανάπτυξη και ανάπλαση του συνδετικού ιστού συμμετέχοντας στην παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που αποτελεί το κύριο συστατικό των συνδετικών ιστών. Βοηθά, επίσης, στην επούλωση τραυμάτων (είναι ιδιαίτερα χρήσιμη μετά τη χειρουργική επέμβαση), στην αποκατάσταση και διατήρηση υγιών οστών. Επειδή είναι υδατοδιαλυτή και το σώμα δεν την αποθηκεύει, πρέπει να λαμβάνεται συχνά. Καλές πηγές βιταμίνης C αποτελούν τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες, ο ανανάς, οι πράσινες πιπεριές, το λάχανο και το μπρόκολο.

Βιταμίνη Α

Βοηθά στην επούλωση των πληγών και στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης. Επειδή ο οργανισμός αποθηκεύει τη βιταμίνη Α, είναι σημαντικό να μην υπερκαταναλώνεται. Η τρέχουσα συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Α είναι 3.000 IU για τους άνδρες και 2.300 IU για τις γυναίκες. Καλές πηγές αποτελούν το ήπαρ, ο σολομός και τα αυγά. Υπάρχουν δε και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, τα οποία το σώμα μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α (πολλοί άνθρωποι φέρουν γενετική μετάλλαξη που μειώνει την ικανότητά τους να μετατρέπουν καροτενοειδή σε βιταμίνη Α). Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα καρότα, το καλαμπόκι, οι γλυκοπατάτες, τα μανταρίνια και το σπανάκι.

Ψευδάργυρος

Συμβάλλει στη διατήρηση της δομικής ακεραιότητας του δέρματος και των βλεννογόνων. Βοηθά, επίσης, στην κυτταρική διαίρεση και στη δημιουργία νέου ιστού. Επιπλέον, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο είναι τα στρείδια, το βόειο κρέας, το αρνί, οι γαρίδες, το σπανάκι, τα φιστίκια και τα κάσιους.

Πρωτεΐνη

Παρέχει όλα τα απαραίτητα δομικά μόρια για την αποκατάσταση των ιστών και των μυών του ανθρώπινου σώματος. Βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης και στη δημιουργία κολλαγόνου. Καλές πηγές αποτελούν το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα αυγά. Οι χορτοφάγοι μπορούν να στραφούν σε πηγές φυτικής προέλευσηςγια να καλύψουν τις πρωτεϊνικές τους ανάγκες, όπως φασόλια, φακές, σόγια και φάβα.

Υγρά

Η διαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη διαδικασία επούλωσης. Τα υγρά λιπαίνουν τις αρθρώσεις, βοηθούν στην παροχή οξυγόνου στους μύες και στη συνέχεια απομακρύνονται από το σώμα.

Τι θα πρέπει να αποφεύγεται

Εκτός από την προσθήκη βασικών θρεπτικών συτατικών στη διατροφή των ασθενών κατά την αποκατάσταση, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που θα πρέπει να αποφεύγονται. Πιο συγκεκριμένα, θα πρέπει να περιοριστεί η πρόσληψη εξευγενισμένων σακχάρων, καθώς προκαλούν φλεγμονή στους ιστούς και κόπωση, λόγω των διακυμάνσεων που προκαλούν του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα επεξεργασμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται γενικότερα, διότι περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης, λίπους, νατρίου και χημικών προσθέτων, τα οποία μπορούν να αυξήσουν όλες τις φλεγμονές. Κλείνοντας, θα λέγαμε πως ο στόχος μας είναι η κάλυψη όλων των διατροφικών αναγκών, προλαμβάνοντας φαινόμενα κακής θρέψης και καχεξίας, έτσι ώστε ο ασθενής να επικεντρωθεί στη θεραπεία-αποκατάσταση και να επιστρέψει ταχύτερα και με ασφάλεια στο σπίτι.

Η κατάλληλη επιλογή της τροφής παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα εφόδια ώστε να ανταπεξέλθει ταχύτερα κατά τη δύσκολη περίοδο της αποκατάστασης.

ΠΗΓΗ

Share

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Περιποίηση ευαίσθητης περιοχής: Όσα πρέπει να ξέρετε cover image

Περιποίηση ευαίσθητης περιοχής: Όσα πρέπει να ξέρετε

«Πώς καθαρίζω τη ευαίσθητη περιοχή μου σωστά και με ασφάλεια;» Μία ερώτηση που σας πέρασε έστω και μία φορά απ’ το μυαλό αλλά…

διάβασε περισσότερα
Η αλλεργική επιπεφυκίτιδα στα παιδιά cover image

Η αλλεργική επιπεφυκίτιδα στα παιδιά

Ταλαιπωρεί πολλούς, αλλά η σωστή και έγκαιρη αντιμετώπισή της βελτιώνει την ποιότητα ζωής και την ευεξία των μικρών μας ασθενών. H αλλεργική…

διάβασε περισσότερα
Για σένα, για το χρόνο και τις επιλογές σου! Συντήρησε τη Γονιμότητά σου! cover image

Για σένα, για το χρόνο και τις επιλογές σου! Συντήρησε τη Γονιμότητά σου!

Στο Embryolab, Μονάδα Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής, στη Θεσσαλονίκη, επενδύουμε στο μέλλον και τη νεότητα της γονιμότητας. Υποδεχόμαστε τις γυναίκες σε έναν γόνιμο διάλογο για…

διάβασε περισσότερα
Summer guide: Οδηγός «επιβίωσης» δέρματος και το βήμα που ξεχνάς cover image

Summer guide: Οδηγός «επιβίωσης» δέρματος και το βήμα που ξεχνάς

Για να «επιβιώσει» το δέρμα σου το καλοκαίρι, χρειάζεται και κάτι που ξεχνάς Για εσένα, το καλοκαίρι είναι περίοδος αναζωογόνησης, όμως η…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Λαμία: Μήνυση εναντίον του αστυνομικού που επιτέθηκε σε νοσηλεύτριες – Θ. Πλεύρης: Θα στηριχθούν απόλυτα cover image

Λαμία: Μήνυση εναντίον του αστυνομικού που επιτέθηκε σε νοσηλεύτριες – Θ. Πλεύρης: Θα στηριχθούν απόλυτα

Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ συνοδού ασθενή και νοσηλευτών σημειώθηκε το βράδυ της Πέμπτης στο νοσοκομείο της Λαμίας. Ένας 44χρονος αστυνομικός, συνοδός ασθενούς της Παθολογικής Κλινικής, φέρεται…

διάβασε περισσότερα
ΚΑΘΑΡΙΣΑΝ ΤΟ Γ.Ν.ΛΑΡΙΣΑΣ ΑΠΟ ΑΧΡΗΣΤΑ ΥΛΙΚΑ cover image

ΚΑΘΑΡΙΣΑΝ ΤΟ Γ.Ν.ΛΑΡΙΣΑΣ ΑΠΟ ΑΧΡΗΣΤΑ ΥΛΙΚΑ

Το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας «Κουτλιμπάνειο και Τριανταφύλλειο» προέβη στις απαιτούμενες ενέργειες και ολοκλήρωσε τις χρονοβόρες γραφειοκρατικές και μη διαδικασίες προκειμένου να αποσυρθεί…

διάβασε περισσότερα
Ξανθός: Αλλάζει αυθαίρετα και ατεκμηρίωτα η καταγραφή θανάτων Covid-19 cover image

Ξανθός: Αλλάζει αυθαίρετα και ατεκμηρίωτα η καταγραφή θανάτων Covid-19

Κάθε φορά που η πανδημία είναι σε έξαρση και ο παράδοξα υψηλός αριθμός ημερήσιων θανάτων φέρνει τη χώρα μας στη χειρότερη θέση…

διάβασε περισσότερα
ΠΛΕΥΡΗΣ: Αλλάζει ο τρόπος υπολογισμού των θανάτων από Covid-19 cover image

ΠΛΕΥΡΗΣ: Αλλάζει ο τρόπος υπολογισμού των θανάτων από Covid-19

Αλλαγή στον τρόπο υπολογισμού των θανάτων στις επιδημιολογικές εκθέσεις του ΕΟΔΥ για τον κορονοϊό, προανήγγειλε μιλώντας στην εκπομπή «Ώρα Ελλάδος», στην τηλεόραση του…

διάβασε περισσότερα

ΙΑΤΡΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

1ο VISUS COURSE cover image

1ο VISUS COURSE

Η Ελληνική Εταιρεία Προγεννητικής Διάγνωσης και Θεραπείας του Εμβρύου και το Ιασώ, διοργανώνουν το 1ο VISUS COURCE 3D/4D. Tο 1ο VISUS COURSE που…

διάβασε περισσότερα
 26η Επιστημονική Εκδήλωση της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Παθήσεων Διαβητικού Ποδιού cover image

 26η Επιστημονική Εκδήλωση της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Παθήσεων Διαβητικού Ποδιού

Η 26η Επιστημονική Εκδήλωση της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Παθήσεων Διαβητικού Ποδιού (ΕΜΕΔΙΠ) θα πραγματοποιηθεί στις 09-11 Σεπτεμβρίου 2022 στην Πρέβεζα, στο Ξενοδοχείο Margarona Royal, με την τήρηση των κανόνων…

διάβασε περισσότερα
9ο Πανελλήνιο Συνέδριο Υπερήχων στη Μαιευτική και Γυναικολογία cover image

9ο Πανελλήνιο Συνέδριο Υπερήχων στη Μαιευτική και Γυναικολογία

Tο 9ο Πανελλήνιο Συνέδριο Υπερήχων στη Μαιευτική και Γυναικολογία, θα πραγματοποιηθεί στις 2-4 Σεπτεμβρίου 2022 στα Ιωάννινα. Θα προηγηθούν την 1η Σεπτεμβρίου δυο…

διάβασε περισσότερα
5ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Μαιευτικής και Γυναικολογίας cover image

5ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Μαιευτικής και Γυναικολογίας

Η Ένωση Μαιευτήρων Γυναικολόγων Ελλάδος σε συνεργασία με το Βρετανικό Βασιλικό Κολλέγιο Μαιευτήρων και Γυναικολόγων (RCOG) και την Ελληνική Αντιπροσωπεία του Κολλεγίου…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

ΑΣΤΑΡΑΣ Ν. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ cover image

ΑΣΤΑΡΑΣ Ν. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ

Dr. ΑΣΤΑΡΑΣ Ν. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ, MD-PhD ΕΙΔΙΚΟΣ ΟΓΚΟΛΟΓΟΣ – ΠΑΘΟΛΟΓΟΣ Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Γενεύης Ελβετίας (UNIGE) Τ. Επιμελητής Ογκολογικής Κλινικής Παν/κου Νοσοκ. Γενεύης (HUG)…

διάβασε περισσότερα
ΠΙΝΝΑΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ cover image

ΠΙΝΝΑΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ

Εάν θέλετε να ακολουθήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να χάσετε βάρος τότε το διαιτολογικό…

διάβασε περισσότερα
ΜΑΛΛΙΑΡΟΥ ΕΥΔΟΚΙΑ – The Nutri Hub cover image

ΜΑΛΛΙΑΡΟΥ ΕΥΔΟΚΙΑ – The Nutri Hub

Οι παλιές αυστήρες και περιοριστικές δίαιτες δεν δουλεύουν! Σίγουρα έχετε βιώσει την απογοήτευση που συνεπάγεται η προσπάθεια να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα…

διάβασε περισσότερα
ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΕΛΙΝΑ cover image

ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΕΛΙΝΑ

Στο Φysioθerapy στις Αλυκές Βόλου, θα λάβετε περίθαλψη και φυσικοθεραπεία από την ίδια την ιδιοκτήτρια Ελίνα Αντωνίου, από το πρώτο μέχρι και…

διάβασε περισσότερα
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad