Ερευνητές ανακάλυψαν νέα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία μας
Δύο νέες μελέτες διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καρπουζιού και των βελτιωμένων διατροφικών συνηθειών τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, καθώς και την επίδραση του χυμού καρπουζιού στην καρδιομεταβολική υγεία.
Το καρπούζι είναι αναμφισβήτητα ένα γευστικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά φρούτο. Τώρα, νέα έρευνα φωτίζει περαιτέρω τον ζωτικό του ρόλο στην ενίσχυση της διατροφικής ποιότητας και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients δείχνει ότι το καρπούζι μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και τη γενική ποιότητα της διατροφής τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αυτή η έρευνα, βασισμένη στην ανάλυση δεδομένων από την μεγάλη αμερικανική Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES), ανακάλυψε ότι η συνολική ποιότητα της διατροφής ήταν σημαντικά καλύτερη σε άτομα που κατανάλωναν καρπούζι σε σύγκριση με εκείνα που δεν κατανάλωναν.
Σύμφωνα με την μελέτη, τα παιδιά και οι ενήλικες που έτρωγαν τακτικά καρπούζι είχαν:
- υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών, μαγνησίου, καλίου, βιταμίνης C και βιταμίνης Α καθώς και λυκοπενίου και άλλων καροτενοειδών
- χαμηλότερη πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων και ολικών κορεσμένων λιπαρών οξέων
Η ερευνήτρια και συγγραφέας της μελέτης, Kristen Fulgoni, θα παρουσιάσει τα ευρήματα της έρευνας στην ετήσια συνάντηση Nutrition 2023, της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, που θα γίνει στις 22-25 Ιουλίου 2023 στη Βοστώνη.
περισσότερα…iatropedia.gr
