Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση. article cover image

Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση.

20|05|2023

Κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, ενδεχομένως να εξαφανίζονται όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα, υποστηρίζει μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Ohio που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition & Food Research.

Οι ερευνητές ανέλυσαν το αίμα και το γαστρικό υγρό μιας μικρής ομάδας φοιτητών, μετά από κατανάλωση ενός ντοματοχυμού που για κάποιους περιείχε και για κάποιους δεν περιείχε σίδηρο. Όπως αποδείχθηκε, τα επίπεδα λυκοπενίου στο γαστρικό υγρό και το αίμα ήταν σημαντικά χαμηλότερα όταν οι συμμετέχοντες στην έρευνα κατανάλωσαν το υγροποιημένο γεύμα τους μαζί με ένα συμπλήρωμα σιδήρου, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα έχει μικρότερη ποσότητα να χρησιμοποιήσει με πιθανώς ευεργετικούς τρόπους.

«Όταν οι άνθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια. Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.
«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.

Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.

Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Εγγραφή
Ειδοποίησέ με για
guest
0 Σχόλια
Σχόλια γραμμής
Δες όλα τα σχόλια

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΠΗΡΕΑΣΕΙ ΤΙΣ ΚΗΛΕΣ ΤΟΥ ΚΟΙΛΙΑΚΟΥ ΤΟΙΧΩΜΑΤΟΣ; cover image

ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΠΗΡΕΑΣΕΙ ΤΙΣ ΚΗΛΕΣ ΤΟΥ ΚΟΙΛΙΑΚΟΥ ΤΟΙΧΩΜΑΤΟΣ;

Πολλοί ασθενής ρωτάνε αν το κάπνισμα μπορεί να επηρεάσει τις κήλες του κοιλιακού τοιχώματος. Σύμφωνα με έρευνες, το κάπνισμα μπορεί να επηρεάσει…

διάβασε περισσότερα
Τριτογενές Κάπνισμα: Πώς προφυλάσσουμε τα παιδιά; cover image

Τριτογενές Κάπνισμα: Πώς προφυλάσσουμε τα παιδιά;

Γράφει η Ελεάνα Γκιώκα ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ, ΔΙΔΑΚΤΩΡ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΟΥ ΑΘΗΝΩΝ, ΕΠΙΜΕΛΗΤΡΙΑ ΙΑΤΡΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΑΘΗΝΩΝ Αθηνών. Ολοι γνωρίζουμε για το παθητικό κάπνισμα και το πόσο…

διάβασε περισσότερα
Πολλαπλή Σκλήρυνση και Μητρότητα: Μύθοι και Αλήθειες cover image

Πολλαπλή Σκλήρυνση και Μητρότητα: Μύθοι και Αλήθειες

Η 30η Μαΐου έχει θεσπιστεί ως παγκόσμια ημέρα ευαισθητοποίησης του κοινού για την Πολλαπλή Σκλήρυνση (ΠΣ) ή κατά πλάκας Σκλήρυνση. Ένα αυτοάνοσο…

διάβασε περισσότερα
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΘΥΡΟΕΙΔΟΥΣ: Σωστή θεραπεία τη σωστή στιγμή! cover image

ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΘΥΡΟΕΙΔΟΥΣ: Σωστή θεραπεία τη σωστή στιγμή!

Ο καρκίνος του θυρεοειδούς έχει αυξηθεί δραματικά τις τελευταίες 3 δεκαετίες. Είναι η πιο συχνή κακοήθεια (90%) του ενδοκρινικού συστήματος. Στους ενήλικες αντιστοιχεί στο 1% του…

διάβασε περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ HASHIMOTO cover image

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ HASHIMOTO

Η ασθένεια του Χασιμότο ή αλλιώς θυρεοειδίτιδα Χασιμότο είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα που επηρεάζει το θυρεοειδή σας αδένα. Υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά…

διάβασε περισσότερα
Διατροφή Μωρού: Πολλά Παραπάνω από Θρέψη cover image

Διατροφή Μωρού: Πολλά Παραπάνω από Θρέψη

Μπορεί ημερολογιακά να είναι οι πρώτοι μήνες της ζωής του ανθρώπου αλλά η βρεφική ηλικία,  δηλαδή από οι μήνες από μηδέν έως…

διάβασε περισσότερα
Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση. cover image

Το λάθος που κάνουμε και η ντομάτα χάνει την αντικαρκινική της δράση.

Κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, ενδεχομένως να εξαφανίζονται όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια…

διάβασε περισσότερα
Τροφές και Ροφήματα για να ρίξετε το σωσίβιο της κοιλιάς. Συγκεκριμένα τρόφιμα που αποφεύγουμε cover image

Τροφές και Ροφήματα για να ρίξετε το σωσίβιο της κοιλιάς. Συγκεκριμένα τρόφιμα που αποφεύγουμε

Το πάχος της κοιλιάς είναι κάτι που απασχολεί έντονα τις γυναίκες στα 50 τους, καθώς το λίπος συσσωρεύεται σε αυτή την περιοχή…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Θετικός στον κορωνοϊό ο Κυριάκος Μητσοτάκης (video) cover image

Θετικός στον κορωνοϊό ο Κυριάκος Μητσοτάκης (video)

Θετικός στον κορωνοϊό βρέθηκε ο Κυριάκος Μητσοτάκης, όπως αναφέρει ο ίδιος σε ανάρτησή του στα social media. Ως εκ τούτου, ματαιώνεται η επίσκεψή…

διάβασε περισσότερα
Ιατρική εκδήλωση για την Υπογονιμότητα στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας cover image

Ιατρική εκδήλωση για την Υπογονιμότητα στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας

Το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας διοργανώνει ιατρική εκδήλωση για την Υπογονιμότητα, την Πέμπτη 8 Ιουνίου 2023, στις 18.00 στην Αίθουσα Εκδηλώσεων, στο ισόγειο του…

διάβασε περισσότερα
ΕΠΙΤΗΜΟΣ ΔΙΔΑΚΤΟΡ ΤΟΥ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Ο ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΕΡΒΕΝΗΣ cover image

ΕΠΙΤΗΜΟΣ ΔΙΔΑΚΤΟΡ ΤΟΥ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Ο ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΕΡΒΕΝΗΣ

Αναγορεύτηκε χθες το απόγευμα στην Ιατρική Σχολή Λάρισας στη Βιόπολη επίτημος διδάκτορ του Τμήματος Ιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας,…

διάβασε περισσότερα
ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΤΗΚΕ Η ΟΓΚΟΛΟΓΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΤΟΥ Γ.Ν.ΛΑΡΙΣΑΣ cover image

ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΤΗΚΕ Η ΟΓΚΟΛΟΓΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΤΟΥ Γ.Ν.ΛΑΡΙΣΑΣ

Η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία – Παράρτημα Λάρισας, ανακαίνισε τον χώρο της Ογκολογικής Κλινικής του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας. Οι εργασίες που ολοκληρώθηκαν αφορούν…

διάβασε περισσότερα
11η ΣΥΝΟΔΟΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ HPV ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ & 3η ΔΙΑΣΚΕΨΗ των Φορέων Υποστήριξης cover image

11η ΣΥΝΟΔΟΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ HPV ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ & 3η ΔΙΑΣΚΕΨΗ των Φορέων Υποστήριξης

Η Ελληνική Εταιρεία Έρευνας και Αντιμετώπισης του Ιού των Θηλωμάτων (HPV) [Ελληνική HPV Εταιρεία] διοργανώνει στις 10 & 11 Ιουνίου 2023, διαδικτυακά, την 11η…

διάβασε περισσότερα
‘’Επιδημίες και Ενδημίες μέσα στην Πανδημία’’ cover image

‘’Επιδημίες και Ενδημίες μέσα στην Πανδημία’’

Το Διοικητικό Συμβούλιο της Ελληνικής Εταιρείας Ελέγχου Λοιμώξεων σας προσκαλεί σε Ημερίδα με θέμα ‘’Επιδημίες και Ενδημίες μέσα στην Πανδημία’’. Η Ημερίδα  θα…

διάβασε περισσότερα
Περιφέρεια Θεσσαλίας:  Ιατρικό Συνέδριο με θέμα «Καινοτομία και Συνέργειες στο Χώρο της Υγείας» cover image

Περιφέρεια Θεσσαλίας:  Ιατρικό Συνέδριο με θέμα «Καινοτομία και Συνέργειες στο Χώρο της Υγείας»

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας διοργανώνει ιατρικό συνέδριο με θέμα: «Καινοτομία και Συνέργειες στο Χώρο της Υγείας», το διήμερο 1-2 Ιουνίου 2023, στη Λάρισα,…

διάβασε περισσότερα
ΘΕΡΙΝΟ ΣΧΟΛΕΙΟ 2023 «Ενδοκρινοπάθειες» cover image

ΘΕΡΙΝΟ ΣΧΟΛΕΙΟ 2023 «Ενδοκρινοπάθειες»

Η Εταιρεία Ιατρικής Βιοπαθολογίας / Εργαστηριακής Ιατρικής διοργανώνει το ΘΕΡΙΝΟ ΣΧΟΛΕΙΟ 2023 «Ενδοκρινοπάθειες» στις 23-25 Ιουνίου 2023, στο ξενοδοχείο Lucy στην Καβάλα. ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ ΠΡΟΕΔΡΟΥ Η Ελληνική Εταιρεία Ιατρικής…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΚΑΡΑΠΑΤΟΛΗ Κ. ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ | ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ – ΝΕΟΓΝΟΛΟΓΟΣ cover image

ΚΑΡΑΠΑΤΟΛΗ Κ. ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ | ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ – ΝΕΟΓΝΟΛΟΓΟΣ

Η Ευαγγελία Κ. Καραπατόλη είναι Παιδίατρος – Νεογνολόγος στη Λάρισα και έχει το ιατρείο της στην Ερυθρού Σταυρού 9-17. Ωράριο λειτουργίας Από…

διάβασε περισσότερα
ΣΠΥΡΙΟΥΝΗΣ ΠΕΤΡΟΣ | ΠΛΑΣΤΙΚΟΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ cover image

ΣΠΥΡΙΟΥΝΗΣ ΠΕΤΡΟΣ | ΠΛΑΣΤΙΚΟΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ

  Ο κ. Πέτρος Σπυριούνης, είναι Πλαστικός Χειρουργός με έδρα την Αθήνα. Στην οδό Καρνεάδου 16 στο Κολωνάκι στεγάζεται το ιατρείο του.…

διάβασε περισσότερα
ΚΟΤΡΩΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ – ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ cover image

ΚΟΤΡΩΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΜΑΙΕΥΤΗΡΑΣ – ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΟΣ

Ο κ. Κοτρώνης Κωνσταντίνος είναι Μαιευτήρας – Γυναικολόγος με έδρα την πόλη των Τρικάλων και έχει τι ιδιωτικό του ιατρείο στην οδό…

διάβασε περισσότερα
ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ Ι. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΥΡΟΛΟΓΟΣ – ΑΝΔΡΟΛΟΓΟΣ cover image

ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ Ι. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΥΡΟΛΟΓΟΣ – ΑΝΔΡΟΛΟΓΟΣ

Ο κ. Κωνσταντίνος Δημητρόπουλος είναι Ουρολόγος – Ανδρολόγος στη Λάρισα και έχει το ιδιωτικό του ιατρείο στην οδό Παπακυριαζή 7, στο κέντρο…

διάβασε περισσότερα
Νέες προσφορές από την I.S MEDICARE – No1 στα ιατρικά αναλώσιμα προϊόντα cover image

Νέες προσφορές από την I.S MEDICARE – No1 στα ιατρικά αναλώσιμα προϊόντα

Νέες μεγάλες προσφορές στα ιατρικά αναλώσιμα! Δείτε τους καταλόγους μας!          

διάβασε περισσότερα
BLACK NITRILE GLOVES BY I.S MEDICARE! cover image

BLACK NITRILE GLOVES BY I.S MEDICARE!

BLACK NITRILE GLOVES ΤΙΜΗ=2,30 ΕΥΡΩ/100 ΤΜΧ ΤΙΜΗ=23,00 ΕΥΡΩ/1000 ΤΜΧ-ΚΙΒΩΤΙΟ ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ! SMALL-MEDIUM-LARGE-XLARGE ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΣΕ ΖΗΤΗΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ! Νέες προσφορές από την…

διάβασε περισσότερα
Sun Screen Cream-To-Powder SPF 50+ cover image

Sun Screen Cream-To-Powder SPF 50+

Μόλις η ημέρα μεγαλώσει, η διάθεσή σου γίνεται πιο ανάλαφρη. Όπως και η αντηλιακή σου προστασία! Χάρη στην αντηλιακή κρέμα προσώπου Sun…

διάβασε περισσότερα
H I.S MEDICARE ΠΡΩΤΟΠΟΡΕΙ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΤΩΝ  ΤΕΣΤ ΑΥΤΟΔΙΑΓΝΩΣΗΣ cover image

H I.S MEDICARE ΠΡΩΤΟΠΟΡΕΙ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΤΩΝ  ΤΕΣΤ ΑΥΤΟΔΙΑΓΝΩΣΗΣ

RAPID ΤΕST ΦΕΡΙΤΙΝΗΣ ΤΙΜΗ=3,50 ΕΥΡΩ/ΤΜΧ -RAPID TEST ΕΞΕΤΑΣΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ D ΤΙΜΗ=3,50 ΕΥΡΩ/ΤΜΧ -RAPID TEST ΛΟΙΜΩΞΕΩΝ ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΤΙΜΗ=3,50 ΕΥΡΩ/ΤΜΧ -RAPID TEST OΡΜΟΝΗΣ…

διάβασε περισσότερα